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Vinho tinto pode deixar as carnes "mais saudáveis", diz estudo leia mais sobre a notícia em WebMD (em inglês)
O consumo moderado de vinho tinto pode deixar as carnes “mais saudáveis”, segundo estudo da Universidade Hebraica de Jerusalém. De acordo com os pesquisadores, substâncias antioxidantes chamadas polifenóis, presentes na bebida, podem compensar os compostos da carne que são nocivos à saúde. Na pesquisa, ratos foram alimentados com carne de peru com ou sem vinho tinto sem álcool. E, avaliando o estômago e o sangue dos roedores, os cientistas notaram que aqueles que haviam comido a carne sem vinho tinto apresentaram altos níveis de substâncias que promovem oxidação, associada ao câncer, aterosclerose e outras doenças graves. Nos animais que consumiram vinho, os níveis dessas substâncias nocivas eram menores. Especialistas destacam que esses polifenóis podem ser encontrados também em alimentos como cebolas, maçãs, chá, uvas, morangos e algumas nozes.
Escrito por Juniata às 13h20
Em homens fumantes, o consumo de café e chá pode reduzir os riscos de sofrer um derrame, segundo estudo do Instituto Karolinska, na Suécia. O hábito de fumar é um sério fator de risco para problemas cardiovasculares. E, segundo os autores, essas bebidas podem reduzir esse impacto por causa de seus compostos fenólicos com propriedades antioxidantes. Avaliando mais de 26 mil homens fumantes, acompanhados por mais de 13 anos, os cientistas descobriram que aqueles que bebiam oito ou mais xícaras de café por dia tinham 23% menor risco de infarto cerebral do que os que bebiam menos de duas. E aqueles que tomavam duas xícaras ou mais de chá diariamente tinham 21% menor risco do que aqueles que não consumiam chá. Especialistas destacam que o melhor para a prevenção é parar de fumar.
Os derrames silenciosos, que ocorre quando pequenos vasos cerebrais se rompem ou são obstruídos por coágulos sem a pessoa se dar conta imediatamente, são mais comuns do se imagina. Em estudo recente realizado pela Universidade de Boston, nos EUA, 11% das pessoas que pensavam ser saudáveis apresentavam, na verdade, algum dano cerebral por causa de derrames silenciosos. E os autores destacam que essas pessoas correm mais riscos de sofrer outros derrames e de perda acelerada de habilidades mentais. O estudo avaliou mais de 2 mil pessoas com média de idade de 62 anos e que não tinham histórico de derrame ou de seus sintomas. E, segundo os especialistas, “as descobertas reforçam a necessidade de detecção precoce e tratamento de fatores de risco cardiovascular (como pressão alta, diabetes, ritmo cardíaco irregular e hábito de fumar) na meia-idade”.
Metade das crianças obesas com idades entre 12 e 14 anos, nos Estados Unidos, tem síndrome metabólica, conjunto de fatores de risco para doença cardíaca e diabetes tipo 2, segundo estudo da Universidade de Miami. A pesquisa, que avaliou dados de 1,7 mil crianças com idades entre oito e 14 anos, indica que 17% eram obesas no período entre os anos de 1999 e 2002 e que até 52% dos obesos entre 12 e 14 anos de idade apresentavam pelo menos três fatores de risco cardiovascular, como cintura larga, altos níveis de glicose, pressão, triglicérides e baixo nível de “bom” colesterol (HDL). Segundo os autores, isso faz com que haja problemas cardiovasculares cada vez mais cedo. “Se uma criança de oito anos tem síndrome metabólica, levará 10 anos ou menos para se tornar diabética tipo 2 ou desenvolver doença cardíaca”, exemplificaram.
Um componente chamado ômega-3, presente em peixes “gordurosos”, como o salmão e a sardinha, pode ajudar a prevenir e tratar asma e reações alérgicas, segundo cientistas da Harvard Medical School, nos EUA. Em testes com ratos para avaliar o valor antiinflamatório de uma dieta rica em alguns tipos de peixe, eles descobriram que uma molécula produzida pelo organismo em resposta ao ômega-3 pode ajudar a prevenir e tratar esses problemas respiratórios. O estudo indicou que a Resolvina E1 (RvE1), produto metabólico do ômega-3, também cumpre um papel importante inibindo o desenvolvimento de inflamações nas vias aéreas e os sinais imunológicos que disparam os processos inflamatórios. Assim, os resultados abririam caminho para mais pesquisas sobre o uso terapêutico do RvE1.
O consumo de brócolis, couve-flor, repolho e outros vegetais crucíferos pode reduzir o risco de desenvolver câncer de bexiga, segundo estudo do Roswell Park Cancer Institute, nos Estados Unidos. Em estudo com 275 pessoas com a doença e 825 sem o câncer, os pesquisadores descobriram que aqueles que consumiam três ou mais porções de vegetais crucíferos por mês tinham uma redução de 40% no risco de câncer de bexiga. E os autores destacam que comer os vegetais crus é mais eficaz para proteger a bexiga, pois “cozinhá-los pode substancialmente reduzir ou destruir os isotiocianatos”, substância com potente atividade quimiopreventiva. Diversos estudos já vêm indicando que componentes desses alimentos ajudam a regular um complexo sistema de enzimas que defendem contra o câncer.
Mulheres idosas que mantêm amizades próximas e fortes laços familiares são menos propensas a desenvolver demência do que as menos sociáveis, segundo estudo publicado no “American Journal of Public Health”. Entrevistando, por telefone, mais de 2 mil mulheres com 78 anos ou mais, e revisando seus relatórios médicos, os pesquisadores descobriram que aquelas com maiores redes de relacionamento eram 26% menos propensas a desenvolver demência durante o estudo. Apesar de estudos anteriores também indicarem que idosos que moram sozinhos ou que não apresentam laços sociais correm mais riscos de problemas cognitivos, os autores destacam que mais pesquisas são necessárias antes de estabelecerem uma ligação direta.
Compostos polifenólicos derivados da semente da uva podem, no futuro, serem úteis para a prevenção e o tratamento da doença de Alzheimer, segundo estudo americano publicado no "The Journal of Neuroscience”. A pesquisa avaliou diversas moléculas contidas no vinho tinto, principalmente nas sementes de uva vermelha, além da possibilidade de desenvolver “pílulas miméticas de vinho” que substituiriam a taça diária recomendada por especialistas para a prevenção da doença. E, segundo os cientistas da Mount Sinai School of Medicine, um extrato das sementes reduziu consideravelmente a deterioração cognitiva em ratos com Alzheimer, ao prevenir a formação das placas de amilóide no cérebro. Os resultados sugerem que a forma comercial, chamada Meganatural AZ, ajudaria também contra perda de memória comum.
Tomar um café da manhã de 600 calorias, rico em carboidratos e proteínas, pode ajudar mais na perda de peso em longo prazo do que pular a refeição ou ter um café da manhã modesto, pobre em carboidratos, segundo estudo apresentado no congresso ENDO 08, nos EUA. De acordo com os autores, isso acontece porque pessoas que comem bem na primeira refeição do dia têm menos fome antes do almoço e durante todo o dia. Foram avaliadas 94 mulheres obesas e sedentárias com média de idade entre 30 e 40 anos, que foram divididas em dois grupos: um consumia 290 calorias no café da manha; e o outro, 610. Em quatro meses de dieta, o primeiro grupo perdeu mais peso – 
Um composto encontrado nas uvas e no vinho tinto – chamado resveratrol – reduz o número de células de gordura do corpo e, no futuro, poderá ser utilizada na prevenção e tratamento da obesidade, segundo cientistas da Universidade de Ulm, na Alemanha. Em estudo com uma linhagem de células humanas chamadas preadipócitos (precursoras de células de gordura), os cientistas descobriram que o resveratrol inibe o aumento dessas células e previne o seu amadurecimento em células de gordura. Além disso, o composto dificultou o armazenamento de gordura e reduziu a produção de certas citocinas ligadas ao desenvolvimento de distúrbios relacionados com a obesidade, como diabetes e coágulos nas artérias. Os resultados também indicaram que o composto estimula uma proteína que reduz o risco de infarto. Mais estudos são necessários para sintetizar um medicamento com esses efeitos.
Um estudo americano sugere que a perda de audição é duas vezes mais comum em pessoas com diabetes, e, por isso, os autores sugerem que os diabéticos sejam submetidos a testes auditivos. Publicado no periódico “Annals of Internal Medicine”, o estudo indica que a deficiência auditiva leve ou maior, de sons de baixa ou média freqüência, foi observada em 21% dos 399 voluntários com diabetes, e em apenas 9% dos 4.741 participantes sem a doença. E as pessoas com pré-diabetes também teriam maior risco de perda auditiva – no estudo, ter os níveis de glicose maiores que o normal, mas não o suficiente para ser considerado diabético, foi associado a 30% maior risco, comparado ao de pessoas com níveis normais de açúcar no sangue. Os autores destacam, porém, que há a necessidade de uma atenção maior em relação a essa complicação do diabetes, que costuma ser subestimada.
A prática moderada de exercícios aeróbicos pode reduzir a ansiedade e melhorar a qualidade do sono de pessoas que sofrem de insônia, segundo estudo brasileiro apresentado este mês no congresso SLEEP 2008, nos EUA. A pesquisa da Universidade Federal de São Paulo, com 36 pessoas com insônia crônica, indicou que, no grupo que praticou moderadamente exercícios aeróbicos, 37% tiveram aumento considerável no tempo total de sono e 40% reduziram o tempo entre deitar-se e adormecer (latência do sono). De forma geral, esse grupo apresentou um aumento de 21% no tempo de sono total e de 18% na eficiência do sono. Além desses ótimos resultados, que não foram tão observados naqueles que faziam exercícios aeróbicos pesados ou exercícios de resistência, esse grupo teve também redução na ansiedade.
Pessoas de meia-idade que gostam de tomar aquele cafezinho todos os dias parecem ter menos risco de morrer de doença cardíaca do que aqueles que nunca tomam café, segundo estudo publicado no “Annals of Internal Medicine”. A descoberta é baseada em duas pesquisas que acompanharam cerca de 128 mil profissionais de saúde por mais de duas décadas. E os resultados indicaram que o consumo de café pode reduzir a mortalidade por qualquer causa, mas principalmente por problemas cardiovasculares – mulheres que tomavam de duas a três xícaras por dia eram de 25% a 33% menor propensas a morrer de problemas cardiovasculares; e essa proteção foi observada nos homens que consumiam de cinco a seis xícaras. Os autores destacam que apesar da cafeína causar aumentos bruscos na pressão sangüínea, outros componentes do café, como o magnésio e os antioxidantes poderiam contrabalançar esses efeitos negativos. Porém, o consumo em excesso pode ser prejudicial à saúde.
O uso de tinturas no cabelo pode aumentar o risco de alguns tipos de linfoma não-Hodgkin (LNH), um câncer no sistema linfático, que faz parte do sistema circulatório e cumpre importante função imunológica, segundo estudo da Universidade de Yale, nos EUA. Avaliando mais de 4 mil pessoas com a doença e quase 6 mil pessoas saudáveis, os cientistas descobriram que havia 30% de aumento no risco de ter a doença entre as mulheres que começaram a pintar os cabelos antes do ano de 1980, comparadas com aquelas que nunca usaram tinturas. Entre as que começaram a usar após esse período, foi observado maior risco apenas em um tipo de LNH e só em mulheres que usavam tinturas mais escuras. E, entre os homens não houve aumento no risco. Apesar de mais estudos serem necessários para confirmação, os autores alertam que o uso desses produtos pode cumprir um papel no risco da doença.
Um estudo apresentado, neste mês, no congresso SLEEP 2008 indica que o ronco das crianças pode ser mais perigoso do que se acreditava, estando no mesmo nível da apnéia obstrutiva do sono, problema respiratório com alta taxa de mortalidade. Comparando a qualidade do sono e a taxa cardíaca de 40 crianças com problemas respiratórios relacionados ao sono, com a de outras sem os distúrbios, os pesquisadores da Universidade de Melbourne notaram uma maior taxa cardíaca durante o sono entre aqueles que apresentavam apnéia grave, seguidos das crianças com ronco primário e apnéia moderada. Segundo os autores, apesar de, até então, ser considerado benigno, o ronco primário em crianças merece atenção, pois os resultados indicaram alterações importantes na função cardiovascular. Mais estudos são necessários.
Um estudo apresentado, neste mês, no congresso SLEEP 2008 confirma que um casamento infeliz e cheio de conflitos pode levar a noites de sono ruim. Avaliando cerca de 3 mil mulheres de meia-idade, cientistas da Universidade de Pittsburgh, nos EUA, observaram que aquelas que estão em uma união infeliz são 50% mais propensas a sofrer sintomas de insônia, em relação àquelas satisfeitas com o casamento. E as solteiras tinham 30% mais chances de ter problemas com o sono do que as “bem casadas”. Embora não esteja claro o que vêm primeiro – se os problemas de sono ou um casamento infeliz – os autores sugerem que “se você tem uma sensação de apoio, alguém que lhe desanuvie no fim do dia, você estará menos estressada e mais capaz de cair no sono”. E uma união infeliz pode ser um importante causa de estresse, que atrapalha o sono.
A vitamina D, conhecida por ajudar a prevenir alguns tipos de câncer e osteoporose, pode também ajudar a proteger o coração, segundo estudo da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos. Em estudo com ratos, os cientistas descobriram que o tratamento com a vitamina D ativada (calcitriol) pode prevenir a hipertrofia do músculo cardíaco, na qual o coração fica alargado e sobrecarregado em pessoas com insuficiência cardíaca. E o tratamento impediu que as células do músculo cardíaco tivessem o excesso de estímulo e o aumento de contrações associados à progressão da doença. Os autores destacam que, para muitas pessoas, tomar suplementos da vitamina e se expor ao sol são boas opções, mas pacientes com insuficiência cardíaca precisarão de uma droga com base na vitamina D que tenha maior efeito sobre o coração.
Uma pesquisa apresentada, neste mês, no congresso SLEEP 2008, indica que pessoas que não dormem o suficiente acabam “atacando mais a geladeira”. Segundo os autores, da Universidade de Chicago, o estudo mostra que o consumo de calorias nesses lanches ajuda a explicar porque dormir pouco pode levar à obesidade. Na pesquisa, 11 pessoas saudáveis tiveram que freqüentar o laboratório em duas ocasiões: na primeira, passaram 14 dias no laboratório dormindo cinco horas e meia por noite; e na segunda, 14 dias dormindo oito horas e meia por noite. E os resultados mostraram que os participantes comiam, em média, 1087 calorias por lanche no primeiro período, reduzindo o consumo para 866 calorias por lanche no período em que dormiam mais de oito horas por noite. Por essas e outras, os especialistas recomendam que um adulto durma entre sete e oito horas por noite.
Adultos de meia-idade que fumam parecem estar sob maior risco de desenvolver problemas de memória, segundo estudo publicado, nesta semana, no “Archives of Internal Medicine”. E ter problemas cognitivos aos 30, 40 e 50 anos pode acelerar o desenvolvimento de demência. No estudo, foram avaliados dados sobre o histórico de fumo de 10 mil pessoas com idades entre 35 e 55 anos que participaram de outra pesquisa na segunda metade da década de 80; e dois testes cognitivos foram realizados com os sobreviventes – um entre 1997 e 99, e outro cinco anos depois. E os autores observaram que, de forma geral, os fumantes tinham pior desempenho em testes de memória, raciocínio, vocabulário e fluência verbal. Os autores destacam que, na verdade, essa associação pode estar subestimada, pois os fumantes eram mais propensos a morrer durante o acompanhamento antes dos testes cognitivos.
O uso excessivo do telefone celular pode afetar o sono dos jovens, segundo estudo sueco apresentado no congresso SLEEP 2008. Os pesquisadores avaliaram 21 jovens com idades entre 14 e 20 anos – dez eram usuários leves, com menos de cinco ligações ou mensagens de texto por dia; e 11 usavam o celular mais de 15 vezes por dia. E descobriram que os usuários pesados têm mais dificuldades de levantar de manhã – acordam, em média, 10h50; contra 8h34 dos usuários leves; acordam mais vezes durante a noite; demoram mais tempo para cair no sono; bebem mais refrigerantes que contêm cafeína; e consomem mais bebidas alcoólicas. Os especialistas destacam que não está claro se o que vem primeiro são os problemas de sono ou as longas horas no celular. Porém, eles destacam que a relação faz sentido e que o excesso é prejudicial. Um estudo maior está previsto para ajudar a entender as razões. 
Um estudo publicado na revista científica "PLoS One” sugere que o consumo moderado de vinho tinto pode retardar o processo de envelhecimento e melhorar a saúde geral. Segundo os autores, mesmo baixas doses de resveratrol, um componente de alguns vinhos tintos, pode “enganar” o organismo fazendo-o pensar que está consumindo menos calorias do que na verdade está. Assim, o consumo da bebida ofereceria os mesmos benefícios de uma dieta com poucas calorias. Diversos estudos já demonstravam os benefícios do resveratrol para a saúde cardíaca, mas acreditava-se que seria impossível conseguir a quantidade suficiente do composto tomando vinho. E o novo estudo, realizado com ratos, indica que uma ou duas taças por dia podem ajudar. Porém, por causa dos efeitos negativos do álcool, a melhor forma de ter uma vida saudável ainda é com uma boa alimentação, exercícios e com a manutenção do peso.
Pessoas dependentes de álcool são também aptas ao tabagismo, mas quando param de fumar, aumentam sua chance de reduzir o consumo de bebidas alcoólicas, segundo especialistas da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos. Embora muitos acreditem que tentar parar com os dois vícios de uma só vez atrapalha o tratamento contra a dependência de álcool, os especialistas destacam que não há evidências que provem isso, e ainda não está claro se o tratamento dos dois vícios deve ser realizado ao mesmo tempo ou separadamente. Segundo os autores, o importante é que os pacientes em tratamento para largar a bebida devem ser aconselhados a largar o fumo não apenas para melhorar a saúde em geral, mas também porque parar de fumar pode ajudar a manter a sobriedade e aumentar as chances de sucesso no tratamento do vício do álcool.
A vitamina D, seja a consumida através de suplementos, ou a produzida pelo organismo com a exposição aos raios UVB do sol, pode reduzir o risco de crianças desenvolverem diabetes tipo 1, segundo estudo da Universidade da Califórnia. Segundo os especialistas, pesquisas recentes mostram que a suplementação está relacionada com uma redução de 29% no risco de ter a doença, e que países menos ensolarados, como a Suécia e a Finlândia, apresentam maiores taxas de diabetes tipo 1 do que os países mais próximos da região equatorial. Examinando as taxas da doença em 51 regiões ao redor do mundo, eles observaram que regiões de alta latitude (mais distantes dos trópicos) apresentam maiores taxas de diabetes tipo 1, independentemente de gastos com saúde per capta. Na Finlândia, por exemplo, a taxa de garotos com a doença é de 37/100.000, contra apenas 2/100.000 em Cuba.
Uma pesquisa da Universidade de Melbourne, na Austrália, indica que o número de mulheres jovens fazendo a triagem para câncer de mama cresceu 33% no país após o anúncio de que a cantora pop Kylie Minogue tinha a doença. Os resultados, publicados no “International Journal of Epidemiology”, indicam que o uso de mamografia e ultrasom dos seios aumentou em 30% entre as mulheres com idades entre 25 e 44 anos seis meses após a revelação, em maio de 2005. E, apenas entre aquelas com idades entre 25 e 34 anos, esses exames cresceram em 33%, e os casos de biópsia no seio aumentaram em 46%. Porém, os autores destacam que as taxas de operação para retirada dos tumores não mudou significativamente, indicando que, mesmo com o aumento nos procedimentos, não houve melhora no diagnóstico do câncer.
Fazer exercícios regularmente na meia-idade pode reduzir as chances de desenvolver doença de Alzheimer e outros tipos de demência anos mais tarde, segundo estudo do Instituto Karolinska, Suécia. Avaliando mais de 1,4 mil adultos, os pesquisadores descobriam que aqueles que eram mais fisicamente ativos no tempo livre durante a meia-idade eram 52% menos propensos a desenvolver demência 21 anos depois do que os sedentários. E as chances de desenvolver Alzheimer reduziam em 62%. De acordo com os autores, os participantes que apresentaram menor risco se exercitavam vigorosamente de 
Um em cada seis casos de depressão é causado pelo estresse no trabalho, segundo estudo da Universidade de Melbourne, na Austrália. O estresse laboral acontece frequentemente quando há altos níveis de exigências profissionais combinados com pouco controle sobre a forma como o trabalho é realizado. Avaliando dados de mais de mil profissionais australianos, os pesquisadores também descobriram que o estresse no trabalho causa mais depressão entre as mulheres, e é mais comum entre as profissões menos qualificadas. Porém, os autores destacam que o problema pode ser prevenido. “As evidências mostram que melhorar o controle sobre o trabalho, moderar as exigências e prover mais apoio dos supervisores e colegas faz a diferença”.
Um a cada cinco adolescentes que participaram de duas pesquisas da Universidade de Turku, na Finlândia, admitiram já terem apresentado problemas alimentares recentes. Foram avaliados 372 estudantes com idades entre 15 e 17 anos, que responderam a um questionário duas vezes com um intervalo de um ano. Aproximadamente 13% reportaram problemas em uma das pesquisas, e outros 5% admitiram problemas nas duas oportunidades. E os autores destacam que a principal causa seria a ansiedade – “nós notamos que estudantes que reportaram sofrer de ansiedade no início da adolescência eram 20 vezes mais propensos a ter problemas alimentares em curso”. E as meninas eram duas vezes mais propensas a ter problemas ocasionais com a alimentação, principalmente por causa da aparência, e cinco vezes mais propensas a um problema alimentar mais recorrente do que os meninos.
Uma substância encontrada no vinho tinto – chamada resveratrol – pode ajudar a manter o coração “geneticamente jovem”, segundo estudo da Universidade de Wisconsin-Madison. Estudos anteriores já indicavam os benefícios de se tomar um copo de vinho diariamente para a saúde cardíaca. O novo estudo, realizados com ratos em laboratório, indica que o polifenol resveratrol poderia frear as mudanças, associadas ao envelhecimento, no funcionamento dos genes do coração. E os efeitos eram similares aos obtidos com uma dieta pobre em calorias, conhecida por prolongar a vida. Mas especialistas alertam que a substância não fica tempo suficiente no organismo para ter esse efeito protetor. Para isso, seria necessário beber galões de vinho, o que não é recomendável. A solução poderia ser o desenvolvimento de uma substância sintética derivada do resveratrol.
Os alongamentos são mais eficazes em reduzir o risco de pré-eclâmpsia do que a caminhada para mulheres grávidas que já tiveram o problema, mas não seguem as recomendações de exercícios, segundo estudo da Universidade da Carolina do Norte, nos EUA. A pré-eclampsia é caracterizada pela hipertensão da mãe e retenção de líquidos, o que dificulta a circulação sangüínea para a placenta, pondo em risco a saúde da mãe e do bebê. Avaliando 79 gestantes que já tiveram o problema e eram sedentárias, os cientistas notaram que, entre aquelas que participavam de sessões de alongamento, houve menos casos de reincidência da pré-eclâmpsia – menos de 5%, contra 15% daquelas que faziam caminhadas. Eles destacam que caminhadas não são prejudiciais às gestantes, mas os alongamentos protegem mais aquelas com alto risco de pré-eclâmpsia, porque incentivam a produção de transferrina, proteína que transporta ferro pelo sangue e protege contra o estresse oxidativo.
Muitos bebês e crianças pequenas precisam de mais vitamina D, que é essencial para sua saúde óssea, segundo estudo do Hospital da Criança de Boston, EUA. Desde 
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